Une enveloppe dorée et croustillante et un cœur rouge extra juicy, c’est tout ce qu’on attend d’un bon rôti de boeuf saignant. À chaque découpe, le jus dégouline dans l’assiette pour un max de plaisir. C’est beau, ça sent bon, et ça donne juste envie de plonger la fourchette dedans.
Pour obtenir un rôti bien rosé, c’est un jeu d’enfant. 25 minutes de cuisson dans un four à 220°C, et le tour est joué. Un peu de fleur de sel, un soupçon de poivre, et la magie opère. Servi avec de la moutarde à l’ancienne, des pommes de terre et des petits légumes, c’est un régal à chaque bouchée.
